Jollof Rijst – Mali

Jollofrijst behoort tot de meest bekende gerechten van West-Afrika, niet alleen omdat het zo lekker is en gemakkelijk te maken, maar omdat de ingrediënten in de westerse landen verkrijgbaar zijn!…

0 Reacties

Pan de Jamon

Pan de jamón is een traditioneel Venezolaans kerstbrood. Het brood wordt echter het hele jaar door gebakken en gegeten. Een zoet, zacht brood met de hartige ham, zoete rozijnen,  olijven…

0 Reacties

Carne Mechada

Stoofvlees specialiteit uit Venezuela. Ingrediënten: – 1 kg stoofvlees in plakken van 2 cm gesneden – 1,5 ltr water – ½ eetlepel koriander poeder – 1 ui in grove stukken…

0 Reacties

Babi Usee-Usee

Stoof van Varkensvlees Ingrediënten: 500 gram in dobbelstenen gesneden varkensvlees Rijstolie 2 eetlepel knoflookpasta 2 kopjes cocoscréme (santen) 1 stukje trassi bakar 2 blaadjes purutblad gedroogd 1 stengel sereh gras…

0 Reacties

Nasi Goreng

Er zijn diverse recepten voor een lekkere Nasi Goreng, hieronder volgt er een van. Ingrediënten: 300 gr rijst 1 pak spekjes 3 tenen knoflook 2 sjalotjes 1bos bosuitjes lombok (Spaanse…

0 Reacties

Fritanga

Gekruide varkensstoof voor 8 personen 1 k varkensvlees, bij voorkeur van de ribben 2 koppen koud water 2 koppen witte ui, fijn gesneden 1 1/2 kop gepelde tomaten, fijngesneden 1…

0 Reacties

Jollof rijst

Heerlijke rijst gebakken in een tomatenpuree Ingrediënten voor 4 personen 1 pak (400 g) basmatirijst 2 grote sjalotten, gesnipperd olie om in te bakken 2 tenen knoflook, geperst 2 blikken…

0 Reacties

Lomo Saltado

Bieflappen met rijst en frietjes 4 personen • 1,5 liter plantaardige olie voor het frituren • 400 g kruimige aardappels, in dikke frieten gesneden • 200 g langkorrelige rijst, afgespoeld •…

0 Reacties